ಐರಿಸ್ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಶತಾವರಿ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು 'ಈಟಿಗಳು' ಅಥವಾ 'ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿ ಲಿಲ್ಲಿಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಭಾರತದ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಟೆರೇಸ್ ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು 40-42 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಋತುವಿನ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷಣಗಳು:

ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ತರಕಾರಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ಈಟಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬೆಳೆ.
• ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ: 'ಈಟಿ' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಂಡದ ಕೋಮಲ ಭಾಗವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಋತುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ: ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ನಗರ ತೋಟಗಾರಿಕೆ: ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಟೆರೇಸ್ ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.